※「薬事法」の規定により、具体的な効能、効果などは表記しておりません。
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一番しぼり えごま油
商品番号:WA-02
内容量:140ml
通常お届け:3〜7日前後
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しそ油
商品番号:SISO-10
内容量:280ml
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えごま一番/3本セット
商品番号:WA-01
内容量:270ml
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えごま油とは? |
荏胡麻(えごま)はシソ科の一年草で東南アジア(インド・マレー)の原産とされています。
古くはエジプトでも栽培されてと言われ日本には中国大陸から朝鮮半島を経て入ってきました。
葉はシソに似ており香りがよくタンパク質・脂質・繊維カルシウム・ビタミンB1・B2などの成分がたっぷり
含まれた植物です。日本では縄文時代より食されて古代日本人の食生活の一部になっていたと言われます
えごま油はとてもサラサラしたオイルでほのかなシソの香りがします。
オイルでドレッシングやソースなど加熱せずにお召し上がり頂いてもおいしく召し上がれます。
またえごま油の脂質に含まれるα-リノレン酸の効用が近年健康食品としても注目されている
ヘルシーな油です。
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えごま油の特徴 |
通常えごま油は熱に弱く酸化しやすい性質をもっており天ぷらや炒めものなど加熱調理へのご利用には
向かない面があります。(本ページでご紹介しているえごま一番はあらゆる料理でご利用可能です。)
開封後はなるべく冷蔵庫で保管し早めに使い切ることをお奨めいたします。
(開封後2〜3ヶ月で使い切るのが目安です。)
一般的に酸化しやすい油は体内で過酸化脂質(老化と関係の深い有害物質)をつくり易いと言われますが
えごま油は空気中では酸化し易く摂取後の過酸化脂質生成が少ないのが特徴です。
早めに使い切ることを心がければ過酸化の心配が少ない油脂と言えます。
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